Ist man als Gastronom auf der Suche nach der passenden Beschattung, können Markisen oder Gastroschirme verwendet werden. Dabei bezahlt man für kleinere Standard Gastroschirme nur einen Bruchteil dessen, was man für Außenmarkisen mit Motor ausgeben müsste. Gastroschirme sind viel standortflexibler einsetzbar. 

Gastroschirme werden auch als Großschirme und Ampelsonnenschirme oder Sonnenschirme bezeichnet. Viele dieser Sonnenschirme für Gastronomie und Hotelwesen sind auch mit Werbeaufdrucken erhältlich, so sponsern zum Beispiel Getränkelieferanten oder bekannte Eishersteller diese teilweise oder vollständig. Gastroschirme sind in unterschiedlichsten Abmaßen in eckiger oder runder Form erhältlich.

Die mehr oder wenigere lichtdurchlässige Schirmoberfläche aus Kunststoff oder imprägnierten Stoffen dieser Gastroschirme bietet den Gästen nicht nur einen Blendschutz, sondern auch einen UV-Schutz, der in der heutigen Zeit immer mehr an Bedeutung gewinnt. Die Schirme schützen auch bei leichten Niederschlägen.   

Die Schirmoberfläche bei großen Gastroschirmen kann im Winter zum Beispiel durch eine Schirmhülle geschützt werden. So muss der Schirm nicht abgebaut und eingelagert werden. Diese Schirme und Großschirme für die Gastronomie brauchen allerdings einen stabilen und auch standfesten Schirmständer oder werden in eine Hülse einbetoniert bzw. eingepflastert.