In der Gastronomie werden Biertische gerne verwendet, da so auf engstem Raum viele Gäste untergebracht werden können. Die Standard Biertisch Garnitur hat ein Metallgestell zum Zusammenklappen, der Biertisch eine Holzplatte mit den Maßen 220 x 50 cm und eine Höhe 77 cm. Es gibt aber auch breitere Biertisch-Varianten.

Zu jeder Biertischgarnitur gehören zwei Sitzbänke, auch Bierbänke genannt. Diese haben standardmäßig die Maße 220 x 25 cm und eine Höhe von 47,5 cm. Sie sind ebenfalls sehr leicht zusammenklappbar. Die hölzerne Tischplatte ist meist naturbelassen oder orangefarben lackiert und relativ wetterfest. Um die Sitzbänke bequemer zu machen, werden oft Sitzkissen verwendet.  

An einen Biertisch und auf die Bänke passen zirka zehn Personen. Oft werden für die Biertischgarnituren Wachstuch Tischdecken verwendet. Diese sind dekorativ und lassen sich feucht abwischen. Diese werden meist mit Tischklammern an dem Biertisch befestigt. So können sie nicht so leicht verrutschen oder wegwehen.

Aber für Biertische gibt es auch noch einige andere regionale Bezeichnungen. Biertischgarnituren werden auch Heuriggarnitur oder auch Kerwegarnituren sowie auch manchmal Festzeltgarnituren genannt. Zur Beschattung der Biertischgarnituren werden meist Sonnenschirme in unterschiedlichsten Größen verwendet. Dies lassen sich genau so leicht aufbauen, annorden und auch wieder entfernen und einlagern.  

In der Außengastronomie wie in Gaststätten, Eiscafes, Biergärten, Gasthäusern und bei Festen werden Biertische oft auch als eine zusätzliche Sitzplatzreserve verwendet. So können ohne großen Aufwand bei Bedarf schnell zusätzliche Sitzplätze geschaffen werden und auch wieder entfernt und eingelagert werden.